کیا آپ کی تکہ شاپ کھلی رہ سکتی ہے؟ لاہور میں سموگ کے قواعد شہر کے بار بی کیو کے لیے کیا معنی رکھتے ہیں

لاہور (تھرسڈے ٹائمز) — اس ہفتے لاہور کا ایئر انڈیکس 500 سے تجاوز کر گیا ہے، اور شہر کے پسندیدہ دھواں دار کھانے کے حوالے سے ایک سوال سب کے سامنے ہے: کیا آپ کے تکے والے کو کھلا رہنے کی اجازت ہے؟ پنجاب کے سموگ قواعد کے تحت اب یہ بات ایک سکشن ہُڈ پر آ ٹھہری ہے۔

پنجاب انوائرنمنٹ پروٹیکشن ایجنسی نے بار بی کیو، گرل اور دھواں پیدا کرنے والی دیگر پکوان سرگرمیاں کرنے والے ریستورانوں کے لیے کام کرنے والے سکشن ہُڈ اور دھواں خارج کرنے کے نظام لازمی قرار دے دیے ہیں، اور انہیں اختیاری اضافہ نہیں بلکہ قانونی ضرورت قرار دیا ہے۔ ان کے بغیر چلنے والے ریستورانوں کو سیل کیے جانے کا سامنا ہے۔

کریک ڈاؤن کتنا سخت رہا

ستمبر میں 24 گھنٹے کی ایک کارروائی کے دوران رات کے وقت کام کرنے والی ٹیموں نے پنجاب بھر میں 256 سے زائد ریستورانوں کا معائنہ کیا اور 47 سے زائد کو سیل کر دیا۔ لاہور میں معائنہ کیے گئے 30 ریستورانوں میں سے 27 سیل کیے گئے جبکہ باقی تین کو نوٹس جاری کیے گئے۔

صرف ہُڈ کا ہونا کافی نہیں۔ اسی مہینے لاہور کا ایک ریستوران اس لیے سیل کیا گیا کہ اس کا ہُڈ نصب تو تھا مگر مؤثر طور پر کام نہیں کر رہا تھا، جبکہ ایک اور ریستوران کا صرف بار بی کیو سیکشن سیل کیا گیا۔ سینئر وزیرِ پنجاب مریم اورنگزیب نے کہا کہ ہُڈ اور ڈکٹ کا نصب ہونا اور مؤثر طریقے سے کام کرنا دونوں لازمی ہیں۔

ایجنسی نے کہا کہ نفاذ دن اور رات دونوں اوقات میں جاری رہے گا اور اس کی عدم برداشت کی پالیسی ہے۔ اس کے ترجمان کے مطابق رات کے وقت آلودگی پھیلانے والے کاروباروں کے خلاف بھی قانونی کارروائی کی جائے گی۔

اس ہفتے یہ معاملہ کیوں اہم ہے

پیر کو لاہور کا ایئر کوالٹی انڈیکس 530 سے تجاوز کر گیا، اور پاکستان ایئر کوالٹی انیشی ایٹو کی پیش گوئی ہے کہ باریک ذرات کی آلودگی بدھ تک مزید بڑھے گی۔ حکومت کا کہنا ہے کہ وہ آلودگی کے تمام بڑے ذرائع کے خلاف بیک وقت کارروائی کر رہی ہے، جن میں اینٹوں کے بھٹے اور کارخانے سے لے کر پلاسٹک کے کچرے اور ریستورانوں کے دھوئیں تک شامل ہیں۔

کھانے والوں کے لیے عملی نتیجہ سادہ ہے: انسپکٹر گرل کے اوپر کام کرنے والا ہُڈ اور ڈکٹ دیکھنا چاہتے ہیں۔